Superfood Zucchini – fettarm, kalorienarm und gesund
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Die Zucchini-Saison ist in vollem Gange. Ich setze sie gerne in der Küche ein, da sie in vielen Rezepten verwendbar ist, gesund und lecker.
Mit nur wenigen Kalorien und einem Fettgehalt von unter 1 % gehören Zucchini zum Must-have für alle, die gerne gut essen und dabei schlank bleiben wollen. Auch sonst haben Zucchini der Gesundheit einiges zu bieten: Sie enthalten reichlich Kalium, das für verschiedene Stoffwechselprozesse Bedeutung hat; dazu kommen Magnesium für starke Muskeln und Nerven sowie relativ viel Eisen. Wegen des niedrigen Kohlenhydratgehalts sind Zucchini auch für Diabetiker ein ausgesprochen gesunder Genuss und eignen sich perfekt für die Low-Carb-Küche
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Das Rezept für eine leckere Zucchinisuppe findet ihr hier.
