Rezept: leckerer Apfelkuchen mit Streuseln

Neulich kamen meine Eltern zu Besuch und ich habe mich an einem neuen Rezept für Apfelkuchen versucht.

Boden

• 150 Gramm Weizenmehl
• 150 Gramm Roggenmehl
• Butter

Teig mit den Händen verkneten, in Klarsichtfolie einpacken und etwa eine Stunde im Kühlschrank kalt aufbewahren. In einer gefetteten Quiche-Form ausrollen und mit einer Gabel Löcher einstechen. Ca 10 Minuten bei 180 Grad Umluft vorbacken.

Füllung

• 1 Becher Naturjoghurt
• 150 Gramm Apfelmus (ich habe ungezuckerten genommen)
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Teelöffel Zimt

Alle Zutaten verrühren und auf den vorgebackenen Teig geben.

Streusel

• Butter
• Vollkornmehl
• 35  Gramm Zucker

Zutaten mit den Fingern zu Streuseln vermengen. Auf der Füllung verteilen.  Nun noch einmal den Kuchen für  ca. 30-35 Minuten in den Backofen (180 Grad Umluft) schieben.

Am Besten noch warm verzehren mit einem Klacks Sahne.

Lecker wars 🙂