Ein leckerer Salat der schön macht :-)

Die Avocado gilt als Superfood, da sie reicht an Vitamin A, Alpha-Carotin, Beta-Carotin, Biotin und Vitamin E ist. Sie liefert das gesündeste Fett, welches sich positiv auf die Cholesterinwerte auswirkt. Außerdem macht sie schön, denn Vitamin A und E lassen die Haut strahlen. Also: ab in die Küche und diesen superleckeren Salat zaubern!

Zutaten

• Karotten
• Avocado
• Tomaten
• Olivenöl
• Zitronen zum auspressen oder Zitronensaft

Karotten raspeln, Avocado und Tomaten klein schneiden und alles mit Olivenöl und Zitronensaft abschmecken.

Passt als Beilage zu Fleisch und Kartoffeln, oder aber mit etwas Brot als Hauptspeise.